A citromos sült burgonya a sütőben készül, így ideális olyan alkalmakra, amikor a sütőben egy nagy darab húst sütünk. Csupán betesszük az alsó polcra, és a hússal párhozamosan magatától elkészül..
Hozzávalók
■1.5 kg burgonya (lisztes)
■1 nagy (kezeletlen) citrom reszelt héja és leve
■10 geredz fokhagyma
■5 szál kakukkfű
Elkészítés
1.A burgonyát megpucoljuk, majd gerezdekre szeleteljük és forró vízben 8 percig félig megfőzzük. Leszűrjük, szárazra töröljük.
2.Egy keverőtálban a burgonya szeleteket összekeverjük a citromlével és citromhéjjal, sózzuk-borsozzuk. Nem baj, ha a krumpli felülete puha és morzsás, így jó, ettől lesz majd ropogós – sőt, ha nem az, akkor villával karistoljuk össze!
3.Közben egy tepsibe öntünk egy réteg olajat (olívaolaj vagy napraforgóolaj), és az előmelegített sütőben forróra melegítjük .
4.A forró olajba áttöltjük a krumpli gerezdeket (vigyázat: fröcsköl!), majd megforgatjuk, megszórjuk a kakukkfűvel és a fokhagyma gerezdekkel.
5.A sütő alsó polcán szép barnára sütjük – ez 40-90 perc, az előmelegített sütő hőmérsékletétől függően.
6.Melegen tálaljuk
Új hozzászólás